Piel Blanca, Corazón de Piedra.

Trinidad:

Jean-Baptiste había nacido en Trinidad en1796 o 1797. Su familia estuvo entre los ricos plantadores "de color" de azúcar "de Naparimas (cerca de San Fernando). Pasó algunos años estudiando en Inglaterra y después de su regreso a Trinidad comenzó a liderar el movimiento por los derechos civilees de los "free coloureds". Estuvo determinado a luchar y hacer frente a las injusticias, y después de alcanzar prestigio como doctor "coloured", en 1.823 lideró una comisión de dos personas a Londres para presentar la opinión de los "free coloured" de Trinidad al Gobierno Británico. En 1.824 escribió su libro "A Free Mulato" en el que hacía públicas algunos de los argumentos e ideas del movimiento de los "de color libres" Murió en 1.829 a la edad de 33 años, dos semanas antes de que fuese legalizada la ley que garantizaba la igualdad total para los "free coloureds". Toda su vida de adulto estuvo dedicada a su lucha.

Esta factoría de azúcar fue fundada en la carretera a Les Couteaux. A diferencia del pasado, hoy la gente que trabaja en la factoria son miembros de una misma familia. Ambos, los más viejos y los más jóvenes unen sus esfuerzos para producir azúcar para la venta. Esto ayuda a mantener sus estensas familias. Las cañas son colocadas en fardos de seis o siete, habitualmente por dos hombres. Finalmente la caña es empujada a través de prensas rodantes Dentro de segundos el rico jugo de la caña fluye libre y es canalizado fuera dentro de una amplia caldera de cobre. El contenido de la caldera es situado sobre un gran fuego y cocido hasta que el jugo se transforma en húmedos gránulos con apariencia de azúcar. Esta, después es embotellada y vendida como azúcar húmeda. Lo restos son procesados como melaza negra que es utilizada para posibilitar la cura de varios tipos de infecciones.

Nadie está seguro de cómo, el Carnaval, ha sido celebrado a través de cientos de años. Algunos dicen que los indígeneas amerindios, Arawaks y Caribes, tenían sus celebraciones de Carnaval y, ciertamente, ha sido una tradición en muchas partes del mundo la celebración del fin de una estación y el comienzo de la siguiente. La primera evidencia de la celebración del Canaval en Trinidad es en 1.783, cuando los plantadores franceses católicos llegaron a la isla. El Carnaval es una fiesta anterior a la Cuaresma, con música, baliles y excesos antes de que llegue la estricta Cuaresma. Los bailes y danzas eran frecuentados por los blancos europeos y no hay duda de que, la música, la moda, la comida y la bebida eran todas europeas.Hoy día, ciertamente no es el caso, debido a que la evolución del Carnaval siguió a la emancipación de los esclavos africanos en donde estos celebraban su recientemente alcanzada libertad tomando parte en el Carnaval con sus propias mezclas musicales, bailes y entretenimientos. Pero las fiestas no eran solo divertidas, eran también una oportunidad para que los esclavos de las granjas hablasen libremente sobre sus intereses políticos y sociales y ridiculizar a los europeos que los oprimían desde siempre Hoy, el Carnaval permite una plataforma individual y a los grupos para expresar sus creencias y preocupaciones . Mas (una celebración de expresión y creatividad a través del vestuario y de la danza), Calypso (la celebración musical de libre habla) y la Sartén de Acero, son conocidas como la "trilogía del Carnaval" y ellas forman el corazón creativo del cual explosiona el Carnaval. Pero esta explosión trae una riqueza de creativa expresión que garantiza que, quien visita el Carnaval, se convierte en Carnaval. Cada uno es bienvenido y cada uno se convierte en parte del todo. Y también lo que hace especial esto, es la habilidad para celebrarlo cada uno, el solitario y el grupo, el local y el nacional, el nacional y el interncional. Es una celebración de la vida.

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