1 Noviembre 2007
El grupo empezó con las compañías Editorial El Sol S.A. y Ediciones del Norte S.A. , ambas propiedad de Don Rodolfo Junco de la Vega ., su primer diario , El Norte , se publicó en Monterrey a principios de los 80´s ., la compañía creó una agencia de noticias llamada Infosel , misma que proporcionaría información de negocios a sus suscriptores.
El Norte comenzó a publicarse en la Ciudad de México en 1993 bajo el nombre de ¨ Reforma ¨ aludiendo a la famosa avenida capitalina Paseo de la Reforma ., entre 1997 y 1998 el grupo incursionó en Saltillo y Guadalajara , bajo los nombres de ¨ Palabra ¨ y Mural ¨ , que posteriormente serían consolidados como parte de Grupo Infosel.
En 1999 , Terra Networks , una compañía Española de Telecomunicaciones , compró a Infosel sus negocios de Internet telefónico y el portal de noticias ., los negocios remanentes , los diarios y la agencia de noticias fueron unidos en una nueva compañía , Grupo Reforma.
El grupo ahora es presidido por Alejandro Junco de la Vega y Rodolfo Junco , que presuntamente robaron a su padre , Don Rodolfo Junco de la Vega (quien ha anunciado recientemente estos hechos creando un sitio web donde relata detalladamente todos estos hechos) , las acciones de sus 2 compañías Editorial El Sol S.A. y Ediciones de El Norte S.A.
Por otra parte, el grupo reforma se conforma de 4 ediciones hermanas: El norte distribuido en el estado de Nuevo León, La Palabra se producido en Coahuila, un poco más al sur, El Mural que opera Guadalajara Jalisco y por último, fundado en 1993 se ubica Reforma en la ciudad de México. Además de distribuir otro diario titulado Metro.
Sus complementos, como es el caso de Magazine, Universitarios y Primera Fila, semanarios instituidos para satisfacer la necesidad de un nicho especifico. Además de esto, Reforma cuenta con una muy completa página de Internet, con acceso a los 4 periódicos, videos, complementos y gráficos animados.
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1 Noviembre 2007
Curiosamente el día intenacional del libro, es un día de coincidencias, un 23 de abril (de 1564) nació William Shakespeare. También un 23 de abril (de 1616) murió este insigne poeta y dramaturgo. Por si fuera poco, en la misma fecha, 23 de abril de 1616, murió Miguel de Cervantes Saavedra (autor de El Quijote). Más aún: como es día de San Jorge, patrón de Cataluña, que según la tradición mató a un dragón y salvó a una princesa que éste iba a devorar, hay más de tres razones para celebrar leyenda y literatura conjuntamente.
Por ello, el 23 de abril las calles de algunas ciudades de toda Ibero america, como se llenan de puestos de libros y de rosas, la tradición dicta que a los jóvenes varones se les regale un libro y a las jóvenes, una rosa; aunque, claro, hay quienes están dispuestos a recibir ambos regalos.
En función de esto, en 1995 la UNESCO proclamó el 23 de abril como el Día Mundial del Libro. En este sentido, la pregunta para el ZAP del día de hoy es: ¿cuál es la situación actual de la industria editorial e México?, particularmente: ¿cuál es la situación de las editoriales universitarias, así como de las nuevas editoriales que publican libros de poesía y literatura?
En el caso de las editoriales universitarias, en el contexto de la historia de la Educación Superior, surgieron las editoriales universitarias con el objetivo de promover el conocimiento y la cultura. Hablamos de medios impresos encargados de difundir la sabiduría y la información mediante la publicación de artículos, investigaciones y trabajos de dichas instituciones académicas.
En Europa, la historia de estas editoriales nos remonta a Inglaterra, concretamente a Oxford, donde en el año de 1478 se imprime una Exégesis Teológico, atribuida a San Jerónimo. Años más tarde, en Inglaterra también, se imprime El arte de escribir cartas: libro que alcanza la licencia real para venderse y publicarse abiertamente.
Sin embargo, en México no es hasta el año 1553, cuando Alfonso Sierra crea la primera editorial universitaria, ubicada en la Real y Pontífice Universidad de México. Es gracias a estos primeros impresos que actualmente contamos con un gran número de publicaciones, entre las que destacan las gacetas y publicaciones de la UNAM.
Lo interesante es que con el desarrollo tecnológico, las publicaciones universitarias han alcanzado otros sectores, como el caso de las revistas en línea, las cuales se han apartado un tanto comunidad, al aplicar un lenguaje accesible para todos los nichos.
Sin embargo la aparición de Internet y los libros electrónicos como tecnologías disruptivas de la cadena editorial se le contrapone la evolución de los sistemas digitales de impresión.
La incorporación de tecnologías de impresión de información variable con capacidades industriales permite predecir que la industria realizará los ajustes adecuados en su cadena de valor como para evolucionar a un nivel superior de eficiencia, desmintiendo los pronósticos apocalípticos sobre su desaparición.
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1 Noviembre 2007
Corrían las 7:35 de la mañana del 15 de abril de 1957. El avión de Transportes Aéreos Mexicanos repleto de pescado del caribe iniciaba apenas su despegue. Su destino era la Ciudad de México. En él viajaban el piloto, el mecánico y un co-piloto espontáneo: Pedro Infante.
No pasaron más de 10 minutos, cuando de pronto: “Caboooooooom”. La nave se derrumbó sobre unas casas cercanas al aeropuerto de Mérida, Yucatán. Todos los tripulantes del “X B-24-D” murieron carbonizados. De paso, acabaron con la vida de dos personas a las que toneladas de pescado y el ídolo de la época, les cayó literalmente del cielo.
Pocas horas más tarde el locutor de la XEMH de Mérida, Humberto Rodríguez, anunció la noticia: “Se ha confirmado, Pedro, nuestro amado Pedro… ha muerto”.
La nota causó conmoción en todo el país. Particularmente en el Distrito Federal, donde ese día se vendieron más de medio millón de periódicos vespertinos (un número record considerando el alto índice de analfabetismo de la época). En la radio y la televisión los periodistas, varios de ellos en estado de shock, no podían ocultar su sorpresa y la propagaban. En las calles y las casas de los miles de mexicanos que adoraban a Pedro Infante, la sorpresa y el dolor no fue menor. Miles de personas abarrotaron el aeropuerto y luego la agencia Galloso para despedirse a gritos y entre tumultos del cantante. En México no se había visto nada semejante desde la muerte, en 1917, del poeta Amado Nervo. Resulta evidente que a más 50 años del fatídico accidente que acabó con la vida de Pedro Infante, la leyenda está más viva que nunca.
Como corresponde a toda leyenda, son cientos de mitos que se han construido y diseminado en torno a esta “estrella” del cine mexicano, a este ídolo de la cultura popular. Por ejemplo, todavía hay quienes dicen que quedó desfigurado por el accidente y que por ello no quiso regresar al cine; también se ha dicho que ya estaba cansado de la farándula y que lo del accidente fue un truco para exiliarse sin tener que darle explicaciones a nadie. Incluso hay quiénes todavía se hacen pasar por el “señor Infante”, como el caso de un sujeto llamado “Borjón Hurtado” a quien se le acusa de haber afirmado ser el mismísimo Pedro y haber cobrado 10,000 dólares por una presentación. Otro caso interesante es el de un impostor que intentó presentarse de manera infructuosa ante la familia Infante: “el problema es que no me reconocieron, porque estoy muy cambiado pero miren tengo la placa”.
A pesar de que era calvo, tenia diabetes y ya había tenido un previo accidente aéreo, los mitos sobre Pedro Infante son muchos. Lo interesante es que al igual que otras leyendas vivientes, como James Dean, John Lennon o Kurt Cobain, Pedro Infante simbólicamente sigue vivo y dando la cara por el estereotipo del macho mexicano, tierno pero atrabancado y mujeriego.
¿A quién no se le han puesto los ojos llorosos al escuchar ¡Torito, Torito!? ¿O quién no ha visto sus acrobacias en moto a lado de Luis Aguilar en A Toda Maquina, o mejor aun, quién no ha gozado un 1ero de enero la comedia que estelarizó con Silvia Pinal, El Inocente…? Pedro Infante vive y es el tema de hoy en Zap.
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1 Noviembre 2007
Viajar es una actividad que los seres humanos realizamos desde siempre. Movidos por la necesidad y en su búsqueda por mantenerse vivos, los cazadores recolectores fueron sin duda los primeros viajeros humanos. Sin embargo, no fue sino hasta la Antigua Grecia, especialmente con Herodoto, cuando el ejercicio de transitar o trasladarse de una tierra y de una cultura a otra adquirió la connotación de viaje; esto debido al gran aporte de información geográfica, cultural y etimológica que proporcionó este afamado griego con sus travesías.
Pero si bien es cierto que Herodoto se le considera uno de los padres del arte de viajar, la verdad es que en el imaginario de la cultura occidental pocos personajes tienen tanto prestigio por sus viajes como el gran Marco Polo. Importante mercader italiano. Cabe decir que la popularidad de Marco Polo no fue únicamente debido a su gran travesía, sino al hecho de que a partir de ella escribió un libro titulado “El millón”, originalmente llamado “El libro de las mil maravillas”. Se trata de un libro donde Marco Polo relató sus historias y expuso la forma en que según él llegó a conocer a millones de personas, de ahí el nombre de “El millón”.
Otro gran aporte a la historia de los viajes, se debe al inglés Thomas Cook, a quien se le atribuye la paternidad del turismo organizado, al haber trasladado en tren a un grupo de personas que acudían a una convención religiosa en Inglaterra.
La evolución de los medios de transporte, en su cruce con el aumento del tiempo libre en las sociedades modernas, son sin duda dos de los factores que han hecho posible el desarrollo de toda una cultura turística. Primero fueron los cruceros trasatlánticos de Londres a Nueva York, después los VTPs o viajes todo pagado al Disney Resort de Orlando Florida, pasando por el auge de los “tiempos compartidos” hasta llegar ahora al impulso del turismo ecológico, rural y hasta el espacial.
Como ejemplos de ecoturismo y el cuidado del medio ambiente, ahí está la Riviera Maya o el carísimo parque ecológico Xcaret en Cancún Quintana Roo. Y del turismo espacial, ahí están los viajes “Virgen Galactic”, que bajo un costo de 200 mil dólares te pondrán a flotar en el espacio.
No podemos negar que después del 11 de septiembre del 2001: ¿cómo viajar y trasladarse hoy de un país a otro en tiempos de gran oferta turística pero de clara paranoia xenofóbica? Debido a las fuertes medidas de seguridad implementadas por los aeropuertos y terminales a consecuencia de ataques y actos terroristas, miles de empresas y personas ahora prestan sus servicios aconsejando a los posibles viajeros en torno a cómo hacer de su experiencia al viajar algo mucho más fácil y seguro.
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1 Noviembre 2007
Cubierta de oprobio e indignación, históricamente la mentira ha sido calificada como una falta moral grave. La mentira ha considerada como pecado, ha sido fuente de deshonor y escándalo. Hablamos de algo que vulnera la libertad y la autonomía de las personas. Sin embargo, a pesar de que ha sido calificada de monstruosa, horrenda, vil, maligna o cuatrera, habrá que aceptar que la mentira es una de las prácticas que más nos distinguen a los seres humanos: el homo sapiens es el único animal que miente.
No lo podemos negar, que hablar de la mentira es una de las maneras más valientes y crudas de ir al fondo de lo humano.
Según el filósofo Federico Nietzsche la naturaleza del ser humano es mentir. Lo cual ha dado pie para que otros pensadores hayan expresado que prefieren “decir una mentira que duela, a decir una verdad que mate”; o incluso hay quienes han dicho que “una mentira que te haga feliz, vale más que una verdad que te amargue la vida”.
Popularmente a la mentira se le sitúa como la antitesis de la verdad. Sin embargo, el acto de mentir no se reduce a únicamente a un engaño, sino a todo un arte: la retórica, esa disciplina que tiene que ver con el arte de convencer y que se vale lo mismo de los gestos, las expresiones, el ritmo cardiaco y las palabras.
Pero además de “arte”, la mentira también puede ser considerada una enfermedad. En términos médicos, el trastorno psicológico de mentir con pulsión patológica se conoce como mitomanía, el cual expresa que el sujeto no puede parar de mentir y lo hace sin medir sus consecuencias, o peor aun, sin diferenciar entre la mentira y la verdad.
A propósito de la regularidad con la que solemos mentir, un estudio en Italia reveló que en dicho país se dicen alrededor de que 4 millones de mentiras diarias, lo que significa un italiano miente alrededor de 5 veces al mes. Muy bien, pero, ¿qué tanto mentimos los mexicanos?
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1 Noviembre 2007
1 Noviembre 2007
Brebaje inteligente y elixir, el vino es una de las bebidas que el ser humano ingiere, no para satisfacer su sed, sino por el privilegio de compartir, festejar y convivir. Hecho para calentar la sangre y no para apagar la sed, el consumo de vino es un lujo que nos ayuda a saborear la vida.
En el viejo mundo, el vino, esa bebida mítica, fue durante siglos, la bebida natural más consumida. Se dice que comenzó en la Grecia Antigua cuando se le mezclaba con agua.
Los rituales de consumo de vino se mantuvieron más o menos intactos durantes siglos, hasta que a finales del siglo XVII y gracias Dom Pierre Pérignon surgieron los vinos dulces y sobre todo se dio la revolucionaria inclusión de las botellas y corchos. Y fue así como nació la industria del vino.
Por otra parte la región geográfica de los viñedos es algo sumamente importante para el sabor de estos, no es lo mismo degustar un vino seco de Francia, que un vino seco de California, cada región tiene un sabor único.
La clasificación parece infinita, hoy se pueden encontrar vinos jóvenes, rosados, espumosos, abocados, dulces. De países como Chile, Francia y hasta de Australia.
No hay límites, siempre habrá un vino que se adecue a tu gusto.
En los tiempos modernos el consumo de esta bebida ha crecido de manera universal. De hecho, además de la globalización de empresas y restaurantes vinculadas al vino, el arte de catar vinos se ha vuelto una práctica muy popular en nuestros días. La pregunta es: ¿hacia dónde va hoy el mundo del vino? y ¿qué tendencias están marcando el rumbo de su oferta y consumo?
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1 Noviembre 2007
Derivada de la palabra griega “ganster” o “gastros” que quiere decir estomago, la gastronomía es el arte de degustar, transformar, descubrir, vincular y contextualizar los alimentos.
La historia del buen comer se remonta a las más antiguas civilizaciones. Por ejemplo, en la cultura griega se preparaban imponentes banquetes como preámbulo a una noche de excesos; mientras que en el Renacimiento se ofrecían los mejores alimentos de la región a los países aliados. Por su parte en el llamado nuevo mundo durante la época prehispánica Moctezuma exigía una alta cocina, donde destacaban platillos como Guajolote al horno y cacao con agua.
Hoy en día la gastronomía no trata sólo únicamente acerca de la preparación y degustación de alimentos, también se preocupa por el servicio que se debe ofrecer a los comensales. Ahí están como ejemplos los restaurantes temáticos que han surgido por todo el mundo.
Entre los chef más recocidos del mundo se encuentra Paul Bocuse, famoso por crear el término de Nouvelle Cuisine, con el que renovó la cocina francesa cambiando la manteca, la crema y las salsas por productos más frescos de calidad vedette. Otro chef que ha dado mucho de que hablar es el catalán Ferran Adria promotor de la gastronomía molecular. Adria es considerado el mejor chef de la actualidad. Lo interesante de sus platillos resulta ser la manera como trasforma los alimentos cambiando los aspectos y la textura, pero manteniendo el mismo sabor. Una tortilla de patas suena familiar pero qué tal un caviar de melón
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