Sukiyaki
Hola a tod@s:
Anoche fui a comer con algunos estudiantes y otros profesores a un restaurante de sukiyaki (すき焼き) y me encantó. El sukiyaki es una comida típica japonesa de carne y verdura. En el centro de la mesa se pone una cazuela con la salsa de sukiyaki (una salsa dulce muy liquida de consistencia cercana al agua) y se calienta (en la mesa están instalados pequeños hornillos). En esa salsa se preparan los diferentes alimentos que los sirven, lógicamente, crudos. Nosotros teníamos tabehodai, una especia de barra libre de comida. Por eso, podíamos pedir toda la carne que quisiéramos así como servirnos verdura cuantas veces deseáramos de una barra que allí tenían. Comimos carne de cerdo y vaca así como tsukune (una especie de albóndigas de pollo):
Los huevos que veis es porque cada uno se echa en un bol un huevo crudo para pasar por allí los alimentos ya cocinados en la salsa de sukiyaki. A mi el huevo crudo me daba un poco de reparo y no lo comí (aunque lo probé) pero otros japoneses tampoco lo comieron.
También había tofu, verduras (zanahoria, puerro, hojas verdes), fideos y mochi. Todo se prepara en esa salsa y este es el aspecto que presenta la cazuela mientras se cocinan los alimentos:
Me encantó esta comida, la salsa está buenísima y la carne realmente sabrosa, especialmente la de vaca. El tofu y los fideos con esa salsa estaban también deliciosos. Aquí podéis verme con Miharu, primero preparando la carne y después a punto de saborearla (con el humillo de la cazuela por delante):
No sé el nombre del restaurante pero si a alguien le interesa mucho puedo averiguarlo. Esta en Shinjuku muy cerca del Isetan. Con nomihodai (barra libre) y tabehodai ("como cuanto quieras") durante dos horas nos costó 4000 yenes por persona. Creo que está muy bien ¿no?
En el restaurante nos ocurrió una anécdota interesante. Estaba por allí una cámara de televisión que resultó ser de un programa coreano y que nos pidió permiso a los extranjeros para hacernos algunas preguntas sobre la comida y qué nos parecía. Fue interesante y nos pidieron que habláramos en nuestro idioma (luego ellos pondrían subtítulos).
Después de la cena fuimos a jugar a los dardos y la segunda vez (junto a Haruka, el profe de traducción de la academia) gané, je, je.
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Y cambiando un poquito de tema quiero decir que ya he ejercido mi derecho democrático al voto. Vamos, dicho de forma menos pedante, que ya he votado. Es la primera vez que voto por correo. Ha sido interesante porque he recibido todas las papeletas y no veáis que cantidad de partidos raros hay. Una experiencia más, votar desde el extranjero.
Saludos para tod@s
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Ver este mismo post en el nuevo blog. Comentarios allí
mary-chan dijo
Eyy! Eso se lo he visto comer a Shin Chan muchas veces, jeje. Me parece super original eso de cocinarte tu propia comida en la mesa y tiene pinta de estar muy bueno.
Yo también pasaría del huevo crudo :)
Saludos
2 Marzo 2008 | 06:00 PM